近年ダイエットや筋トレ界隈で注目を集めている無水カレーですが、なぜ痩せると言われているのでしょうか。
- 無水カレーで痩せる理由は？
- おすすめ野菜は？
- 味が薄いときの対処法
無水カレーは野菜をたくさん使うので基本的にヘルシーで、いろいろなスパイスが脂肪燃焼効果を期待させてくれます。
無水カレーなら複数の料理を並べる必要もなく、アレコレ考えずシンプルに痩せるための食事ができます。
高タンパクで低脂質の無水カレーは、ダイエッターや筋トレ勢におすすめ！
こちらの記事では無水カレーの痩せる理由やおすすめ野菜、味が薄いときの対処法などをまとめました。
無水カレーの痩せる理由は？
無水カレーの痩せる理由は、以下5つのポイントにあります。
- 素材の旨味を引き出し使用する調味料や油を減らせる
- 水分量が少ないのでカレールーが少なくて済む
- スパイスで脂肪燃焼効果が期待できる
- 野菜が多く食物繊維やビタミン・ミネラルが摂取しやすい
それぞれのポイントを詳しく解説していきます。
使用する調味料や油を減らせる
無水カレーは野菜など素材から出る水分だけで料理するのが特徴です。
水を加えずに、野菜からの水分のみで調理することで素材の旨味を引き出し、余分な調味料や油がなくても美味しく仕上がります。
調味料や油を抑えることはカロリーを減らすことになり、痩せる理由にも繋がります。
カレールーが少なくて済む
水分を減らすことでカレールーの使用量も減少、カロリーを抑えることに繋がります。
野菜の水分だけでじっくりと調理することで濃厚な味わいになるので、食べたときの満足感もあります。
脂肪燃焼効果が期待できる
カレールーやカレースパイスにはクミン・ターメリック・唐辛子などいろいろなスパイスが使われています。
この各種スパイスには脂肪燃焼効果が期待でき、ダイエットにも適した料理となるのです。
野菜が多く摂取できる
無水カレーは野菜が多いのが特徴で、野菜が豊富ということはカロリーが低めになります。
さらに食物繊維をたくさん摂取できるため、ダイエット中の便秘などにも効果的、痩せるにはもってこいなのです。
食物繊維だけでなく、煮込み時間が短いのでビタミン・ミネラルの損失が少ないので、栄養バランスが良く、上手に痩せることもできます。
無水カレーのおすすめの野菜は？
野菜をたくさん使う無水カレーですが、おすすめの野菜は何があるのでしょうか。
美味しく作るポイントは水分の多い野菜を使うことにあります。
無水カレーは基本的に水分豊富なトマト缶が必須ですが、生のトマトでもOKです。
あとは通常のカレー同様に、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもは定番でしょう。他のおすすめ野菜はこちらです。
- 冷凍ブロッコリー
- 冷凍ほうれん草
- 冷凍ミックスベジタブル
- えのき
- しめじ
- ナス
- ズッキーニ
- かぼちゃ
- 白菜
- れんこん
サッと使える冷凍野菜は無水カレーにもおすすめ、すでに火が通っているので調理時間短縮にも役立ちます。
えのきやしめじなどのキノコ系は、低カロリーでダイエット中の食材に最適です。
季節ごとの野菜も無水カレーに取り入れてみましょう
。夏野菜のナスやズッキーニはもちろん、冬場はホクホクのかぼちゃで甘みがあり、白菜はとろりとスパイスの刺激を軽減してくれます。
れんこんを使うとシャキシャキした食感が良いアクセントになります。
無水カレーが味薄い時は？
無水カレーは野菜の旨味をじっくり引き出す調理ですが、味が薄くなってしまうことも少なくありません。
無水カレーの味が薄いときはどうすればいいのでしょうか。
味が薄いと感じたときは、ガーリック系やのり塩のポテチを少々トッピングしてみましょう。
他にも醤油やソース、キムチ、チーズを足してみるのもおすすめです。
毎回味が薄くなってしまう人は、スパイスを追加して作る方法もあります。
あきらかに水分が多い場合には煮詰めて水分を飛ばす、カレールーを足してください。
【味が薄いときの対処法】
- 味が濃いポテチを少々トッピング
- 醤油やソース、キムチ、チーズなどをちょい足し
- 辛味スパイスを追加
- 水分を飛ばす
- カレールーを足す
ちょい足しにおすすめの調味料
味が薄いときに塩気や甘さなど、足りない味がはっきりしているときは以下の調味料を追加してみましょう。
使う分量は少量、隠し味程度にしてください。
【塩気が足りない】
- 塩
- コンソメ
- ウスターソース
- 鶏ガラスープの素
- 味噌
【甘さが足りない】
- はちみつ
- りんご、バナナなどの果物
- チョコレート
- ジャム
【辛さが足りない】
- 鷹の爪
- コショウ
- レッドチリパウダー
- ジンジャーパウダー
【コクが足りない】
- 生クリーム、バターなどの乳製品
- ヨーグルト
- にんにくやしょうがのすりおろし
- アーモンドパウダー
- 炒めた玉ねぎ
- ココナッツミルク
無水カレーの味が薄くなる原因
味が薄い原因は生のトマトを使った、トマトが熟していない、野菜の入れすぎなどが原因です。
トマトをメインに使う無水カレーですが、生のトマトを使う場合にはしっかりと熟したトマトがおすすめです。
トマト缶を使えば味がしっかりしますが、独特の酸味が苦手な人もいます。
トマト缶の酸味やそもそもトマト自体が苦手、という人はトマトなしで水分の多い野菜や、玉ねぎを多く使う方法もおすすめです。
無水カレーの痩せる理由は？まとめ
筋トレ飯やダイエット食におすすめの無水カレーは美味しくて脂質やカロリーが抑えられた便利な食事です。
- 無水カレーは野菜が多く、スパイスで脂肪燃焼効果が期待できる
- いろいろな野菜と相性抜群
- ちょい足し調味料でさらに美味しく
カロリーハーフのカレールーやお肉を赤身・ささみ・ツナ缶などにすればさらに低カロリー高タンパクになります。
ダイエットや筋トレなどで痩せたい、減量したい人は一度無水カレーにチャレンジしてみましょう。
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