霜降り肉をあっさり食べる方法４選！胃もたれしない食べ方で美味しく食べたい！

高級な霜降り肉を買って来た！霜降り肉をもらった！

できれば、霜降り肉を胃もたれしない食べ方で美味しく食べたいですよね。

けど、そのまま食べると胃にもたれるし..という方に今回は霜降り肉をあっさり食べる方法・胃もたれしない食べ方を紹介いたします。

工夫と調理でなんとか胃もたれしない、あっさり食べる方法ご紹介です。

霜降り肉をあっさり食べる方法は4種類ある

霜降り肉を胃もたれしない食べ方は4種類あります。

組み合わせも出来るかと思いますので、是非参考にしてください。

霜降り肉の脂を包丁で取り除く方法

これは物理的に脂肪を取り除く方法です。

胃もたれしないために、多いと感じる脂肪は不要なものとして思い切ってカットする方法です。

焼く前に包丁で白い脂肪の部分を事前に取りましょう。

お肉のうまみを引き出す脂肪は必要なのですが、多すぎると胃もたれの原因になります。

例として鳥羽ミートの脂をカットする例が非常に分かりやすいです。

霜降り肉の調理で工夫する方法

調理方法で物理的に脂肪を落とす方法となります。

霜降り肉の赤身の間にサシと呼ばれる脂肪が入っているのですがそれをキノコやナスと一緒に痛めて脂分を吸収してもらったりする方法もあります。

焼くときの工夫

胃もたれしないように焼く時の油を落とす工夫をしていきます。

1. 魚焼きグリル・で焼いて油を落とす方法
2. ホットプレートの肉焼く様のギザギザを使い方法
3. フライパンで脂を抜く方法

魚焼きグリルやホットプレートを使うことで、肉から脂を落とすことができます。

グリルやホットプレートが無い場合もフライパンでも脂を抜くこともできます。

その方法は

最初に両面を軽く焼きます。

ここで強火で一気に焼かないことがポイントです。

この理由は牛の油が溶け出すのは４５℃となっており、じんわり焼くことで赤身が固くならないようにするためです。

その時、出たフライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取り、都度脂を抜いていきます。

それがもったいないという方は、キノコやナスなど脂を吸い込むものを一緒に痛めることでも脂が抜くことができます。

霜降り肉を食べた後、脂肪分解作用のお茶を飲む

霜降り肉を食べた時は、脂肪燃焼効果のあるお茶を飲むことをオススメします。

特に脂肪燃焼効果がある中国茶がオススメです。

中華料理は脂っこいものが多いため、胃もたれしないために食後の中国茶を飲むことが普通です。

特にウーロン茶やジャスミンティーは胸やけの解消、脂肪分解する作用があると言われています。

中国ではウーロン茶やジャスミンティーは食後や食事中に飲まれており、手ごろな値段で買えます。

市販で一番手に入りやすいのはウーロン茶やジャスミンティーですので、飲み物の工夫で霜降り肉を美味しく食べましょう。

霜降り肉を胃もたれしないレシピ

ステーキだったらどうしても焼くことになるので、さっぱり食べれない場合は料理を変えてみるのも一つの方法です。

オススメとしては霜降り肉の脂を使って深みが出る料理が良いかと思います。

提案としては

ビーフシチュー

霜降り肉の脂が溶け出しビーフシチューにコクが出ます。

炊飯器で簡単に作れるビーフシチューのレシピを載せておきます。

YouTubeで２００万人の登録のリュウジさんの簡単ビーフシチューは

すき焼き・しゃぶしゃぶにする

霜降り肉を湯を通すことで脂を落とすことで軽くします。

王道のすき焼き・しゃぶしゃぶはサッと湯通ししてポン酢と大根おろしで食べる。

というありきたりな話になってしますので

今回は美食家の魯山人のすき焼きをご紹介します。

良い霜降り肉が手に入ったらいつもと違う食べ方を試してみるのもいいかもしれないです。

①鍋を温め、霜降り肉の脂を出す

②肉を入れたらすぐに酒・みりん・醤油を入れ、焼きあがったら大根おろしで食べる

③昆布とかつおの出汁を鍋に入れ豆腐・白ネギ・春菊・椎茸などを味を整え煮込み、大根おろしで食べる

④野菜を食べたら１.へ戻る

湯浅醤油HPより

また同じくバズレシピのリュウジさんのうますぎるしゃぶしゃぶのYouTubeをご紹介します。

創作料理

肉の脂だけを使って焼く創作料理もオススメです。

フライパンに細切りにした霜降り肉・白滝・長ネギを炒めます。

その後細切りにした霜降り肉肉・白滝・長ネギを炒めます。

火が通ったら、日本酒・コチジャン・醤油・豆板醤を加え(好みで砂糖を入れてもOK)

水分がなくなるまで炒め煮をして完成です。

脂が素材に吸収されて肉自体が軽くなります。

これをご飯に少しずつのせて食べると、脂も気にならず食べれるかと思います。

霜降り肉をあっさり食べる方法は？まとめ

霜降り肉をあっさり食べる方法、胃もたれしない食べ方は

をしっかり実施していく必要があります。

参考にして胃もたれしない食べ方で美味しく召し上がってください。