「鶏肉が一枚しかない！」でも買い物に行く時間がなかったり、雨で外出が億劫なときも。
一人分ならまだしも、家族分となればお肉が少ないと満足感のある料理にならないことも少なくありません。
鶏肉はだいたい一枚300g程度、基本的には二人分の分量になります。それを家族四人分にするにはどんな料理が良いのでしょうか。
鶏肉一枚しかない時でもしっかり満足のおすすめ料理をご紹介します。
鶏肉が一枚しかない時に家族の満足感を上げる方法は？
友達宅に飲み行った時にこれ使っててあまりに魅力的すぎてその場でポチったグリルパン。
— かいいま🤗 (@piyopiyobiyou) February 16, 2023
これサイズも鶏肉一枚ソテーしたりソーセージ焼くのに丁度良いし蓋付きだから被せておけば油跳ね防げるし、グリル、直火、IH使える優れもの。
それでいて1000円台はもう有難うとしか言えない🥹 pic.twitter.com/4Zg3F2BQ4I
鶏肉が一枚しかない時は何を作るのがベストなのでしょう？
その答えの目的は満足感を上げることだと思います。
満足感を上げるための対策は
- カットの工夫: 鶏肉を細かく切ることで、量が多く見えるようにします。たとえば、薄切りにして炒め物や、細切れにしてカレーやシチューに使用すると良いでしょう。
- 野菜との組み合わせ: たくさんの野菜を使ってボリュームを出すことができます。鶏肉と一緒に、野菜たっぷりの炒め物や野菜スープを作ると良いでしょう。
- 穀物や豆類の利用: 鶏肉を使った料理に、ご飯やパスタ、豆類などを加えると満腹感を得やすくなります。例えば、鶏肉を主材料としたリゾットや、チキンパスタ、チキンと豆のサラダがおすすめです。
- 料理方法の変化: 鶏肉を煮込むことで、少ない肉でもしっかりとした味が楽しめます。鶏肉の煮込み料理や、スープ、シチューなどが良いでしょう。
- 味付けの工夫: 強い味付けやスパイスを利用すると、少量の肉でも満足感が得やすいです。例えば、カレーやスパイシーなチキン料理を作ると、食べごたえがあります。
があげられます。
つまり、メイン料理細かく切り、野菜や豆類で量を多くすること、味付きはできればスパイシーに。
鶏肉一枚しかないのでお腹がいっぱいになるメイン料理を考えていきましょう。
- 鶏肉の野菜炒め
- 鶏肉ときのこのトマトクリームパスタ
- 鶏肉のトマト煮込み
- 鶏肉のカレー
- 鶏肉のチキンサラダ
野菜だけじゃなく厚揚げなどを使うことで、ボリュームアップだけでなく栄養面でも安心、お財布にも優しい節約料理としても最適です。
鶏肉が一枚しかないときにおすすめの料理をまとめているので、困った時の参考にしてみてください。
鶏肉の野菜炒め
鶏肉を細かく切り、色とりどりの野菜（例：ピーマン、キャベツ、人参、もやし）と一緒に炒めます。
ごま油や醤油、にんにくで風味をつければ、栄養満点でお腹も満足する一品になります。
例えばこの料理ではキャベツだけなので、他の野菜をいれて量を増やしてみてください。
Ryuto
鶏肉ときのこのトマトクリームパスタ
鶏肉をさいの目に切り、きのこと一緒にクリームソースで煮込んでパスタにかけます。
鶏肉一枚しかなくても4人分作れて豊かな味わいと満足感を得られます。
松井さゆり
鶏肉のトマト煮込み
鶏肉をトマトソース、豆、野菜（例：玉ねぎ、にんじん、セロリ）で煮込みます。
具材をたっぷり使うことで、鶏肉一枚でも充分なボリューム感を出すことができます。
チーズを入れることで満足感がupします。
ちおり
常備野菜で簡単調理【鶏じゃが炒め】
鶏肉一枚と常備野菜のじゃがいもや玉ねぎがあればすぐにできる簡単料理！
新じゃがシーズンには皮ごと使って旬を味わうのもおすすめです。野菜はレンジ加熱で時短、忙しい方でも手早く作れます。
【材料】
鶏もも肉……1枚
じゃがいも…5～6個
玉ねぎ……1玉
サラダ油……大さじ1
塩・ブラックペッパー……好みの分量
【作り方】
- 鶏肉は一口サイズに、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは少し太めの拍子切り(1cm角の棒状)にカットします。
- 耐熱容器にじゃがいもと水小さじ1を入れ、ラップをふんわりと掛けて電子レンジ600wで3分。固ければ様子を見ながら時間を増やしてください。
- 温めたフライパンにサラダ油を入れ、皮目を下にして鶏もも肉を炒めます。
- きつね色になったら裏返して玉ねぎを入れて、炒めます。
- 玉ねぎが半透明になってきたらじゃがいもを入れて炒めます。
- 塩・ブラックペッパーを振って味を整えたら完成です。
【ポイント】
じゃがいもは表面がカリッとするまで炒めると食感が良くなりますが、鶏肉に火が入りすぎると固くなるので注意してください。
ブラックペッパーは多めがおすすめで、シンプルな味付けがピリッと引き締まります。ただし、小さなお子様がいる場合は控えめにしてください。
野菜たっぷり栄養満点！【鶏もも肉とキャベツの中華スープ】
鶏もも肉1枚でもボリュームアップするためには、たくさんの野菜と組み合わせるのがおすすめです。
キャベツ以外の野菜は冷蔵庫にあるもの、なんでもOK。アレンジもしやすいので、冷蔵庫野菜の在庫整理や体調に合わせた野菜を使ってください。
【材料】
鶏もも肉……1枚
キャベツ……1/4玉
玉ねぎ……1/2個
人参……1/3本
水菜……1/2束
えのき茸…1袋
しめじ……1/2袋
水……600ml
しょうがチューブ…3cm
にんにくチューブ……3cm
鶏ガラスープの素……大さじ1と½
ごま油……小さじ2
塩・こしょう……少々
【作り方】
- 鶏肉は一口サイズ、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参はイチョウ切りにします。水菜ときのこ類は食べやすい大きさにカットすればOKです。
- 鍋に水を入れて玉ねぎ、人参を入れて沸騰させます。その間にサラダ油(分量外)をフライパンに入れて鶏肉に焼き色を付けます。
- 鍋が沸騰して野菜に火が通ったら鶏肉を入れ、しょうが・にんにく・鶏ガラスープの素を入れ、塩こしょうで味を整えます。
- 鶏肉に火が通れば仕上げにごま油を入れて完成です。
【ポイント】
上記で紹介した野菜以外にもやしや大根、じゃがいもなどもよく合います。
餃子を入れるとさらにボリュームアップ、キムチを入れてキムチスープにしてもOKです。
鶏肉がないときはちくわで代用しても美味しく仕上がります。
鶏もも1枚で4人分《厚揚げキャベツのガリバタ醤油炒め》
mikana
この料理は少ない鶏肉に厚揚げをプラスすることでボリュームアップ！
ガーリックバター醤油の味付けが食べざかりの子どもにもおすすめです。
厚揚げは味が染み込みやすいので、白いごはんのおかずとしても良く合います。
鶏肉が一枚しかない時に家族の満足感を上げる方法は？まとめ
鶏肉が一枚しかない時、何を作ったら良いのか迷ってしまいますが、鶏肉一枚でも家族が満足できる、ボリュームのある料理は色々作れます。
おすすめは野菜をたっぷり使ったものや厚揚げなどで満足度を上げることです。
鶏肉が一枚しかない時こそ、冷蔵庫の中のものを使うのが腕の見せ所ですね。
是非試してみてください！
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