牛肉は美味いだけでなく、たくさんの栄養があるため、大人気の食材の一つです。 しかし、時々酸っぱい臭いが牛肉からすることがありませんか？ お肉から酸っぱい臭いがすると食欲をそそるどころか、不安を感じますよね。 この記事では...

豚肉は脂っぽさがなく、ヘルシーなため牛肉よりも豚肉の方が好きという方も多いのではないでしょうか？ 牛肉と比べビタミンBなどの栄養価が高く、ほどよいジューシーさも感じられることができるのも魅力ですよね。 そんな美味しさ豊かな食材...

鶏肉を調理する際、一番気になるのは「火が通ったかどうか」ですよね。 生焼けの鶏肉を食べることは避けたいものです。 そこで、この記事では、鶏肉に火が通ったかどうかを確認する方法や、火の通りがわからない方々のためのヒントを紹介しま...

ブラジル産鶏肉は安全性はどうなのか？安全性は問題ない。ブラジルは鳥インフルエンザが未発生の国で、日本、タイ・アメリカは発生してます。その観点からも安全性が高い。ネットの噂の検証も行いました。

鶏肉のブラジル産と国産の違いについて、安全性や料理の向き不向きについての観点から説明しています。安全性の観点ではブラジルは鳥インフルエンザの発生がないため安全性が非常に高い点　料理に関しては国産より臭みが強いので、濃い味付けの料理がおいしく食べれます。その臭みを取る処理についても紹介しています。